La Pampa

23.05.2009

Quand on dit la "Pampa" et bien c'est la Pampa moi je vous le dis.

Une immensité...Que dis-je une mer de campagne !

Et que voit-on ?

Las vacas, encore las vacas toujours las vacas.

Mais sachez que la viande d'Argentine est une des meilleures du monde.
Ils la cuisent en "parilla" ou en "asado", le hic c'est que cette viande fabuleuse ils vous la font cuire deux heures !
Moi bonne française, je la demandais "vuelti vuelta", traduisez bleue ou très saignante et de ce fait je l'ai eue rarement à mon goût.

Au départ elle est comme ça.

A l'arrivée
Et pas de sensiblerie siou plaît !

C'est un "bife de chorizo" de 350 grammes environ, une portion de frites et un litre de bière (oui au litre), prix par personne : 3,50 €
Il faut dire que le change nous est favorable.
1 € = 4, 82 peso
Je comprends mieux Florent Pagny maintenant !

En "asado"

Mettez deux argentins de la Pampa ensemble qui ne se connaissent pas au bout d'une minute ils parlent d'asado.
Là chez des amis, j'ai demandé à retirer la viande avant le massacre...mais que lucha !
Et voyez le résultat...pour eux c'est bleu !

Alors j'alternais avec leur spécialité que j'adore : Les "empanadas", sortes de chaussons fourrés à la viande, au jambon, aux légumes, au fromage...
La Quilmès, bière locale (clin d'oeil à Genco), ce n'est pas une Bud très cher, mais elle est bonne.

Ah j'oubliais l'apéro : La Caipirhina, boisson à base de citron vert avec du Cachaca : un délice !
En picorant le poulet "al escabeche".

Ma première visite fut pour le Parc Luro afin d'assister au brame des cerfs.
En avril c'est l'automne là-bas et la saison de la reproduction, mais voilà, avec le réchauffement climatique et bien les mâles sont crevés, morts de fatigue et n'arrivent plus à honorer leurs copines...et je n'ai rien entendu.
Méfiez-vous les mecs vous êtes menacés !

Elle est chouette celle là hein ?
Posée là, elle m'attendait...

Plein de filles comme d'hab qui attendaient...

Et au loin... tiens des vaches !

Et le "Calden" cet arbre aux épines énorrrrrrmes. Une, a traversé la semelle de ma chaussure !
Il est utilisé pour fabriquer des meubles et du parquet.

Pas de mâles à l'horizon...Ah si ! les gauchos.

Qui posent leurs derrières sur ça.

Lui c'est le frère de mon ami, Eduardo...tout le monde s'en fiche je sais, mais bon comme il est sur la photo.

Une chouette posée, là, sur le sol en plein jour...quand je vous dis que le climat est détraqué !

La Pampa suite.