Gastronomie

   
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur". Théodore Zeldin.




Lors de mes pérégrinations en Espagne j'ai oublié de vous faire part d'un haut lieu de gastronomie découvert, en marchant le nez au vent, le long du port de Sitgès , non loin de Barcelone.
Sitgès est la ville "gay" par excellence, pour ceux qui ne le savent pas et c'est pourquoi je l'aime.
A la pointe de la nouveauté, vivante, intelligente, artistique, "branchée".
Oui je sais vous allez me dire l'endroit à  la mode, et bien oui et c'est de temps en temps fort agréable de se retrouver dans ce genre de lieu.
La nuit tombée mon époux et moi nous promenions sur le port, vingt et une heure, sans avoir un appétit particulier si ce n'est celui de l'enchantement .
Nous passâmes devant un restaurant "La Fragata" illuminé par de nombreuses bougies sur les tables extérieures.
Nous regardâmes la carte qui annonçaient des plats aux noms ronflants comme je déteste, et qui déclenche en moi une méfiance immédiate, d'autant que ce restaurant était bien trop situé sur le parcours "touristique" classique, soit le port, pour être exceptionnel.
Gastronomes tous deux et fins gourmets, par l'odeur alléchés, nous ne résistâmes pas longtemps étant donné  les prix annoncés qui étaient plutôt bas et guère en rapport avec le grandiose de la carte.
Nous entrâmes.
Un accueil chaleureux mais non obséquieux, souriant mais discret.
Un superbe décor épuré, un service parfait, ce qu'on appelle la classe.
Finalement piégés par le cadre harmonieux nous commandâmes une entrée et un plat.
Nos entrées arrivèrent, et là ce fut d'abord un grand étonnement au niveau de l'esthétisme même.
Beau tout simplement beau.
Et à peine nous goûtâmes, que nous fûmes emportés dans un délice de saveurs à couper le souffle.
Nos papilles n'en revenaient pas et nous non plus d'ailleurs.
C'était rare...inventif.
"Le palais des merveilles"...
Et croyez moi j'ai déjà fréquenté quelques bons restaurants.
Mais là, nous étions obligés de ralentir nos bouchées et de fermer les yeux.
Ebahis, emportés dans le monde du goût divin, nous ne voulions pas finir nos assiettes.
"O temps suspend ton vol"...
Envahis par ce pêché de gourmandise et heureux de l'être nous finîmes par des desserts chocolatés, nous sommes amateurs, aux textures nouvelles, aux arômes..."à tomber par terre".
Le tout pour un prix incroyable, inconcevable en France !!!.
Surtout si vous passez par là: Stop.
Et là je rejoins vraiment Théodore Zeldin.